El ácido málico es un ácido orgánico natural presente en muchas frutas (especialmente manzanas, de donde viene su nombre) y vegetales, que actúa como acidulante y saborizante en alimentos, además de ser crucial en el ciclo de Krebs para la energía celular.

ACIDO MALICO

Se usa en bebidas, dulces y cosméticos, y también se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud, como apoyo en la limpieza hepática y mejora de la higiene bucal.